초콜릿 패닝은 코팅 용액이 열의 영향으로 녹았다가 이 열을 제거하여 다시 경화되는 온도 의존적 방법입니다. 여러 겹의 따뜻한 용융 코팅이 중앙에 도포되고 냉각에 의해 다시 응고됩니다. 초콜릿 패닝은 아마도...
Nov 18, 2022
초콜릿의 유동 특성에 영향을 미치는 요인 초콜릿의 점도를 측정할 수 있는 가장 큰 이유는 생산에 어려움이 생겼을 때 바로잡을 수 있기 때문입니다. 일부는 소성 점도보다는 항복 값과 관련이 있을 수 있으며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 따라서 중요합니다...
Nov 11, 2022
장식 동일하거나 다른 색상의 초콜릿을 사용하여 다양한 패턴을 적용할 수 있습니다. 그런 다음 빗을 사용하여 이러한 패턴을 드래그하고 수정할 수 있습니다. 데코레이터(그림 14.24)는 enrober 바로 뒤에 배치하거나 대안으로 더 아래에 배치하여 젖은...
온도 조절 초콜릿을 만드는 과정에서 가장 중요한 단계로 소비자의 최종 초콜릿 경험에 큰 영향을 미친다. 대리석 온도 조절 방법은 초콜릿 페이스트를 대리석 판에 펴 바르는 것입니다. 이 단계는 초콜릿 페이스트를 더 빨리 식히기 위한 것입니다. 그만큼...
Nov 07, 2022
초콜릿 성형은 19세기부터 과자를 만드는 데 사용되었습니다. 처음에는 전적으로 수작업으로 수행되었지만 그 사이에 자동화가 점차 자리를 잡았습니다. 초기 성형 라인은 여전히 한 단계에서 다음 단계로 금형을 이동하는 데 많은 사람들이 필요했습니다 ...
Nov 02, 2022
중국인들은 마오타이를 좋아하지만 초콜릿을 좋아하는 사람들이 더 많습니다. 청두 LST 초콜릿 기계에서 상하이 선푸(Shanghai Shenpu)가 생산한 알코올이 가득한 초콜릿을 사용해 보세요. 초콜릿 리큐어는 알코올을 베이스로 한 술에 액상 초콜릿을 첨가해 만든 맛있는 디저트 같은 음료입니다. 알코올이 가득한...
Oct 31, 2022
우리의 충격이 적은 가공 방법에는 볼 밀을 사용하여 코코아 닙을 코코아 액으로 정제하는 것이 포함됩니다. 코코아 닙은 스테인레스 스틸 볼을 움직이는 회전 암이 있는 분쇄기 내부에 배치됩니다. 움직임에 의해 발생하는 마찰은 온도 상승으로 이어집니다 ...
초콜릿을 먹으면 콜레스테롤 수치를 조절하고 모세혈관을 탄력 있게 만들며 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 초콜릿에는 면역을 강화하고 암을 예방할 수 있는 차산이 들어 있습니다. 초콜릿은 정신적 압박을 완화하고 긴장을 해소할 수 있습니다.
Oct 26, 2022
최근 업계 조사에 따르면 빠르게 성장하는 완전채식 및 식물성 제과 시장은 향후 10년간 10.5%의 CAGR로 성장하여 2032년에는 14억 4천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2022년 비건 초콜릿 시장에서 다크 초콜릿이 가장 큰 수익 점유율을 차지하면서...
Sep 06, 2022
LST 3rd 데스크탑 구미 기계는 초콜릿, 캐러멜, 구미 및 하드 캔디 입금에 적합합니다. 총 10 개의 노즐을 사용할 수 있으며 다양한 금형을 가장 잘 수용 할 수 있도록 정렬 할 수 있습니다. 특징 : 1.이 구미 예금자는 작고 공간 절약 테이블 탑 디자인을 채택합니다. 2. 10개의 분사구는 조정가능하고...
Aug 29, 2022
초콜릿은 더 이상 음식의 종류가 아니라 예술이며, 많은 세대의 어린 시절과 성장을 동반하며 역사의 유산을 기록합니다. 초콜릿 마스터는 코코아 콩을 원료 돌로 간주하고 광업과 같은 원료를 선택하여 각 배치의 품질을 보장합니다.
이 작은 규모의 초콜릿 제조 기계는 코코아 콩에서 초콜릿 성형에 이르기까지 전체 과정을 완료 할 수 있습니다. 시간당 100-200kg의 코코아 콩을 처리 할 수있어 매끄러운 표면과 정확한 무게로 고품질의 초콜릿을 생산할 수 있습니다. 이 제품온 라인은 특별한 초콜릿 제조 기계입니다 ...
Aug 22, 2022
