초콜릿 온도 기계

왜 우리는 초콜릿을 템퍼링해야 합니까?

템퍼링은 모든 코코아 버터 초콜릿의 필수 과정입니다. 일관되고 완벽하게 템퍼링된 초콜릿은 모든 초콜릿 사용자의 절대 요구 사항입니다. 템퍼링 후 초콜릿이 더 반짝거리고 맛이 훨씬 좋아집니다. 코코아 버터의 결정체는 결정체이며, 이는 코코아 버터에는 다양한 결정 형태가 있음을 의미합니다. I~VI라고 하는 6개의 주요 결정 형태가 있습니다. 템퍼링 공정은 주로 I-IV 유형 결정을 파괴하고 최종적으로 V 유형 결정이 됩니다. 템퍼링 중에는 VI 결정이 형성되지 않습니다. 이 모든 결정은 장기간 보관하면 V형이 됩니다.

강화 초콜릿과 비 강화 초콜릿의 차이점:

다른 단계에 대한 다른 초콜릿의 온도:

설명:

이 장비는 천연 코코아 버터와 코코아 유사 온도 조절 그리스의 특성에 따라 특별히 설계된 전문 제품입니다. 우리의 배치 템퍼링 기계에는 25L, 60L 및 100L와 같이 용량이 다릅니다. 배치 템퍼링 기계에는 많은 장점이 있습니다.

- 우리는 전체 기계에 304 스테인레스 스틸을 채택합니다.

- 모터는 Delta 또는 Schneider에서 제공됩니다.

-PLC 프로그램 자동 제어, 다양한 공식을 저장하고 선택할 수 있으므로 많은 시간이 절약됩니다.

- 증착 헤드, 진동 테이블 및 엔로빙 장치를 장착할 수 있어 적용 범위가 넓으며,

- 설치 및 제거가 편리하고 다양한 초콜릿을 쉽게 씻고 변경할 수 있습니다.

- 우리는 평생 애프터 서비스를 제공하며 많은 에너지와 비용을 절약하는 원격 제어 기능이 있습니다.

1. Q: 나에게 가장 잘 맞는 기계를 선택하는 방법은 무엇입니까?

A : 기계의 크기와 용량이 다르며 각각 다른 생산성을 위해 설계되었습니다. 어떤 제품을 만들고 있는지 또는 만들고 싶은지, 달성하고자 하는 생산량을 알려주시면 계획을 세우고 필요에 따라 최고의 기계를 추천해 드릴 수 있습니다.

2. Q: 보증은 무엇입니까?

A: 우리는 기계에 대해 1년 표준 보증을 제공하며, 이 기간 동안 비인간적 원인으로 인해 부품이 고장 나면 교체 부품을 무료로 보내드립니다. 한편, 평생 무료 전문 영어 기술 지원을 제공합니다.

3. Q: 왜 우리를 선택합니까?

A : 초콜릿 장비 산업에서 10 년 이상의 경험을 바탕으로 최고의 계획을 제공하는 데 매우 전문적이고 경험이 있습니다. 우리는 혁신적인 초콜릿 가공 솔루션을 제공하는 데 전념하고 있습니다.

Chengdu LST Science and Technology Co., Ltd는 약 100명의 직원이 있는 초콜릿 장비 기술 서비스 회사입니다. 우리 회사는 내부 결속력이 강하고 책임감이 강하여 회사의 효율적인 운영과 빠른 발전을 보장합니다.

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